Blumenkohl-Schnitzel-Suppe
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Schnitzel in einer Suppe? – ja das schmeckt – und wie! Probiere es doch einmal aus!
Zutaten
Blumenkohl
1 Kopf
Linsen, rot, trocken
240 g
Schweineschnitzel, roh
240 g, (2 Stück)
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Sesam
2 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1500 ml, (3 EL Instantpulver)
Pflanzenöl
1 EL
Curry
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronensaft
1½ TL, nach Geschmack
Petersilie
1 EL, gehackt, (frisch oder TK)
Anleitung
1
Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Schweineschnitzel trocken tupfen und in Würfel schneiden. Ei in einem tiefen Teller verquirlen, Sesam in einen weiteren Teller geben. Schnitzelwürfel erst in Ei, dann in Sesam wenden.
2
Blumenkohlröschen und Linsen in einen Topf geben und mit Brühe aufgießen. Suppe für ca. 18–20 Minuten köcheln.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzelwürfel darin ca. 2–3 Minuten rundherum braten. Suppe mit Currypulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Schnitzelwürfel zugeben und mit Petersilie bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.