Blue-Banana-Schmarren
1
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Mit diesem köstlichen Schmarren wird das Frühstück zur Lieblingsmahlzeit des Tages!
Zutaten
Bananen
1 Stück, mittel, reif
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Heidelbeeren/Blaubeeren
125 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Anleitung
1
Banane mit einer Gabel zerdrücken. Eier trennen. Eigelb mit der Banane mixen und das Eiweiß steif schlagen. Den Eischnee unter die Eigelb-Bananen-Masse heben und die Heidelbeeren dazu geben.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, bei mittlerer Hitze einen Pfannkuchen abbacken und mit einer Gabel in Stücke zerrupfen. Blue-Banana-Schmarren weiterbacken, bis er goldbraun ist.
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