Blätterteigschnecken
2
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Als Zwischenmahlzeit oder als Snack für Unterwegs eignen sich diese herzhaften Schnecken super.
Zutaten
Blätterteig, klassisch (Kühltheke/TK)
2 Scheibe(n), (à 45 g)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
½ Bund
Paprika
1 Stück, rot
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
20 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Tatar, roh
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
60 g
Italienische Kräuter
1 TL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Blätterteig nach Packungsanweisung vorbereiten. Lauchzwiebeln waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Schafskäse fein würfeln.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Tatar darin krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebelringe und Paprikawürfel zufügen und kurz mitbraten. Frischkäse mit Schafskäse, Tatar-Gemüse-Mischung und Kräutern verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3
Blätterteigscheiben leicht überlappend zusammenlegen, ausrollen (ca. 25 x 20 cm) und mit Käse-Tatar-Mischung bestreichen. Blätterteig von der langen Seite aus aufrollen und in 8 ca. 2–3 cm breite Stücke schneiden. Blätterteigschnecken flach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen.
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