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Foto Biryani-Reis mit Huhn und Gemüse von WW

Biryani-Reis mit Huhn und Gemüse

6
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Unbedingt probieren!

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

200 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Hähnchenbrustfilet, roh

300 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Zucchini

1 Stück, mittel

Chilischote/n

½ Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Gemüsemischung, ohne Fett (TK)

300 g, (frisch oder TK)

Curry

1 EL

Kreuzkümmel/Cumin

½ TL, Samen

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

12 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Koriander

2 EL, frisch, gehackt

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Brühe zubereiten. Hähnchenbrustfilets in 1 TL Öl gut durchbraten. Zwiebeln schälen und zusammen mit Zucchini klein schneiden. Chilischote und Knoblauch fein hacken. Alles mit restlichem Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne ca. 3–4 Minuten dünsten. Das gebratene Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke teilen.
  2. Reis, Hähnchen und gemischtes Gemüse zu dem Zwiebel-Zucchini-Mix geben. Curry und Kreuzkümmelsamen zufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 3–4 Minuten dünsten. Tomaten halbieren, zufügen und weitere ca. 2 Minuten garen. Salzen, pfeffern und mit Koriander garniert servieren.

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