Bienenstich mit Mandeln
9
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Bienenstich ist der Kuchen-Klassiker schlechthin. Hier eine leichte Variante, einfach und schnell zubereitet.
Zutaten
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
80 g
Honig
100 g
Mehl, Weizenmehl
150 g
Backpulver
1 TL
Zitronenschale, unbehandelt
1 TL
Mandeln
30 g, gehobelt
Halbfett Margarine, 39 % Fett
120 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
700 ml
Puddingpulver, Vanille
2 Packung(en), unzubereitet
Gelatine/Blattgelatine
4 Blatt/Blätter
Anleitung
1
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Eier mit 70 g Zucker und 60 g Honig verquirlen. Mehl, Backpulver und Zitronenschale unterheben.
2
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen, mit Mandelblättchen bedecken, 4 TL Margarineflocken daraufsetzen und mit restlichem Zucker bestreuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und waagerecht halbieren.
3
650 ml Milch erwärmen. Puddingpulver mit restlicher Milch anrühren, zufügen und aufkochen lassen. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und auflösen. 2 EL Pudding nach und nach unter die Gelatine rühren und dann mit der restlichen warmen Puddingmasse verrühren. Restlichen Honig und restliche Margarine zufügen, verrühren und abkühlen lassen.
4
Puddingmasse auf den Kuchenboden streichen. Kuchendeckel in 12 Stücke schneiden, dekorativ auf die Puddingschicht legen und Bienenstich bis zum Servieren kühl stellen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.