Beerenwackelpudding
7
Punkte®
Gesamtzeit: 4 Std 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses erfrischende Dessert mit Himbeeren und Johannisbeeren sollten Sie im Sommer unbedingt probieren.
Zutaten
Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt
250 g, (z. B. Himbeeren und Johannisbeeren)
Gelatine/Blattgelatine
5 Blatt/Blätter
Sauerkirschsaft
400 ml
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
100 ml
Vanillezucker
1 Päckchen
Anleitung
1
Beeren waschen und trocken tupfen. Einige Beeren als Garnitur zur Seite stellen und restliche Beeren auf 4 Dessertgläser verteilen. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.
2
Kirschsaft in einem Topf erhitzen und Gelatine darin unter Rühren auflösen. Saft auf 4 Dessertgläser verteilen und ca. 4 Stunden kalt gestellt fest werden lassen.
3
Sahneersatz mit Vanillezucker steif schlagen. Beerenwackelpudding mit Sahneersatz und restlichen Beeren garniert servieren.
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