Beef-Gemüse-Kebabs mit Minzsauce
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Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Rinderfilet, roh
600 g
Paprikapulver
1 TL
Kreuzkümmel/Cumin
¼ TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Messerspitze(n)
Oregano
1 TL, getrocknet
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rot
Paprika
½ Stück, grün
Paprika
½ Stück, gelb
Minze
2 Zweig(e)
Zitronensaft
1 TL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
200 g
Anleitung
1
Rinderfilet trocken tupfen, würfeln und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Paprika waschen, entkernen und in grobe Würfel schneiden.
2
Für die Sauce Minze waschen, trocken schütteln, hacken und mit Zitronensaft, Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren.
3
Rinderfiletwürfel abwechselnd mit Zwiebelspalten und Paprikawürfeln auf 6 Spieße stecken und auf dem Rost bei indirekter Hitze ca. 10 Minuten rundherum grillen. Beef-Gemüse-Kebabs mit Minzsauce servieren.
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