BBQ-Steak-Salat
2
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mini-Romanasalat
2 Stück
Mais (Konserve)
100 g, Abtropfgewicht
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rot
Staudensellerie/Bleichsellerie
1 Stange(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
150 g
Steak, Rind/Rindersteak, roh
2 Stück, (à 150 g)
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Ketchup
2 EL
Senf, klassisch
2 TL
Zuckerrübensirup/Rübenkraut
1 TL
Wasser
2 EL
Paprikapulver
1 TL, geräuchert
Chilipulver/Chiliflocken
¼ TL
Anleitung
1
Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Mais abgießen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Sellerie waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Steaks trocken tupfen.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Steaks darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten, mit Salz und Pfeffer würzen und in Alufolie gewickelt ca. 5 Minuten ruhen lassen.
3
Für das Dressing Ketchup mit Senf, Zuckerrübensirup, Wasser, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer verrühren. Salatstreifen mit Mais, Zwiebelringen, Staudenselleriescheiben, Tomatenhälften und Dressing vermischen. Steaks in Tranchen schneiden und auf dem Salat anrichten. BBQSteak-Salat servieren.
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