Baukasten Salat Asia-Hähnchen und Sobanudeln
6
Punkte®
Gesamtzeit: 5 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
70 g
Wasser
1 TL
Essig, Weinessig
1 TL, Weißwein
Salatmischung (Kühltheke)
100 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Soba-Nudeln, aus 100 % Buchweizen, trocken
25 g, unzubereitet
Zwiebel/n
½ Stück, klein
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
30 g
Kimchi, eingelegter Chinakohl
50 g
Sesam
1 TL
Anleitung
1
1 TL Olivenöl mit 1 TL Wasser, 1 TL Weißweinessig, Salz und Pfeffer verrühren. 100 g gemischten grünen Salat, z.B. Römersalat, Lollo bionda, Baby-Blattspinat, Rucola, Gartensalat oder Frisée waschen, trocken schleudern und mit Dressing vermischen.
2
70 g gegarte Hähnchenbrustfiletstücke mit 30 g Avocadospalten, 1/2 roten Zwiebel in Streifen, 50 g gegarten Sobanudeln, 50 g Kimchi und 1 TL geröstetem Sesam auf dem Salat anrichten. Salat servieren.
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