Bandnudeln mit Garnelen-Prosecco-Sauce
12
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Hier isst das Auge mit. Die schwarzen Nudeln mit der cremigen, hellen Sauce - ein Gedicht! Und es schmeckt auch so! Wir wünschen guten Appetit!
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
120 g, schwarze Bandnudeln
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Garnelen, ohne Schale
120 g, küchenfertig
Sekt, trocken
50 ml, bevorzugt Proseccco
Crème légère
4 EL
Pfefferbeeren
1 TL, rosa
Limetten
½ Stück, davon die abgeriebene Schale
Petersilie
2 TL, glatt
Parmesan/Montello Parmesan
1 EL, gerieben
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Garnelen darin kurz anbraten. Mit Prosecco ablöschen und mit Crème légère und Pfefferbeeren verfeinern. Sauce mit Salz und Limettenschale abschmecken und ca. 2 Minuten garen. Nudeln mit Garnelen-Prosecco-Sauce anrichten und mit Petersilie und Parmesanhobeln bestreut servieren.
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