Bananenpudding mit Beeren und Krokant
11
Points®
Gesamtzeit: 47 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Das schmeckt jung und alt.
Zutaten
Puddingpulver, Vanille
1 Packung(en), unzubereitet
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
250 ml
Bananennektar
250 ml
Gelatine Fix/Sofort-Gelatine
2 Packung(en), klein, unzubereitet
Zucker
5 EL
Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt
400 g, gemischt
Macadamianüsse, Natur
8 Stück
Wasser
1 EL
Anleitung
1
Für den Pudding Puddingpulver mit 50 ml Milch verrühren. Restliche Milch mit 250 ml Bananensaft erhitzen, angerührtes Puddingpulver dazugeben und aufkochen lassen. Mit 2 EL Zucker abschmecken und Gelatine Fix nach Packungsanweisung einrühren. 4 Puddingförmchen mit Wasser ausspülen, Pudding in die feuchten Förmchen füllen und ca. 2–3 Stunden kalt stellen.
2
Beeren mit 1 TL Zucker süßen. Macadamianüsse hacken, restlichen Zucker und Wasser verrühren und in einer beschichteten Pfanne zum Kochen bringen. Macadamianüsse dazugeben und bei niedriger Temperatur karamellisieren lassen.
3
Pudding auf Dessertteller stürzen, Beeren darübergeben und mit Macadamianusskrokant bestreut servieren.
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