Bananen-Quark-Auflauf mit Fruchtsauce
8
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eine leckere Mischung aus Bananen und Quark, die frisch duftend aus dem Ofen toll schmeckt.
Zutaten
Bananen
2 Stück, mittel
Zitronen
0.5 Stück
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
250 g
Zucker
20 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 TL
Erdbeeren, frisch
100 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. 1 Teelöffel Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Quark mit Eigelb, 1 EL Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren. Eischnee mit Mehl und Bananenmus unter die Quarkmasse heben.
2
Auflaufform (ca. 15 x 20 cm) mit Margarine fetten, Quarkmasse einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
3
Für den Fruchtspiegel Erdbeeren auftauen, pürieren und mit 1 TL Zucker und Zitronensaft abschmecken. Bananen-Quark-Auflauf mit Fruchtsauce servieren.
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