Bananen-Kartoffel-Küchlein
5
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 45 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Wenn Sie keine Bananen im Haus haben - dann nehmen Sie halt Äpfel! Die Zubereitung dieser Rezeptvariante finden Sie weiter unten.
Zutaten
Kartoffeln
200 g, mehligkochend
Zitronen
½ Stück
Bananen
1 Stück, mittel, reif
Haselnüsse
1 EL, gehackt
Eier, Hühnerei, Eigelb
1 Stück
Vanillezucker
1 Päckchen
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Pflanzenöl
2 TL
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Kartoffeln schälen und fein reiben. Zitronenhälfte auspressen. Banane schälen, mit 1/2 Teelöffel Zitronensaft zerdrücken und mit Kartoffelmasse mischen. Mit Haselnüssen, Eigelb, Vanillezucker und Mehl verrühren.
2
Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und Bananen-Kartoffel-Masse darin portionsweise zu 6 kleinen Küchlein abbacken, dabei von jeder Seite ca. 8 Minuten braten. Bananen-Kartoffel-Küchlein mit Puderzucker bestäubt servieren.
3
Variante: Apfel-Kartoffel-Küchlein: 1 süßlichen Apfel (z.B. Golden Delicious) fein raspeln und statt Banane mit den Kartoffeln mischen. Teig wie oben beschrieben zubereiten. Der ProPoints® Wert pro Person ändert sich nicht.
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