Avocadowrap mit pikanten Putenstreifen
10
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Jeder Bissen eine Geschmacksexplosion!
Zutaten
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
120 g
Paprikamark
1 TL, (ersatzweise Tomatenmark)
Paprikapulver
1 Prise(n), geräuchert
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1 EL, (1 Prise Instantpulver)
Öl, Sesamöl
1 TL
Limetten
½ Stück, unbehandelt
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
75 g
Tomaten, frisch
1 Stück
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
50 g
Wraps/Tortillawraps
1 Stück, klein
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Putenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprikamark, geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver, Salz, Brühe und Öl glatt rühren und mit Putenbruststreifen vermengen.
2
Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Putenstreifen darin ca. 5–6 Minuten rundherum braten und herausnehmen.
3
Für die Creme 1/2 TL Limettenschale abreiben und 1 TL Limettensaft auspressen. Limettenschale und -saft mit Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomate waschen und in dünne Spalten schneiden. Karotte schälen und in schmale Streifen schneiden. Avocadofruchtfleisch würfeln.
4
Tortilla Wrap nach Packungsanweisung erwärmen, mit Creme bestreichen, mit Avocadowürfeln, Tomatenspalten, Karottenstreifen, Petersilie und Putenbrustreifen belegen und aufrollen. Avocadowrap servieren.
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