Auflauf Matador
4
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Wer denkt Chili con Carne mit Brot sei langweilig, der hat noch nicht diesen raffinierten Auflauf probiert.
Zutaten
Tomaten, frisch
4 Stück
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Paprika
2 Stück, grün
Paprika
2 Stück, gelb
Paprika
2 Stück, rot
Chilischote/n
1 Stück
Pflanzenöl
1 TL
Tatar, roh
240 g
Tomaten, passiert
300 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1 TL Instantpulver)
Kidneybohnen (Konserve)
100 g, Abtropfgewicht
Mais (Konserve)
100 g, Abtropfgewicht
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Netto Kornmühle Bauernbrot Backmischung
250 g, zubereitet, (oder jede andere Marke)
Wasser
4 EL
Anleitung
1
Tomaten, Zwiebeln und Paprika in Würfel, Chilischote in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tatar darin ca. 5 Minuten anbraten, geschnittenes Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten andünsten.
2
Passierte Tomaten und Brühe zugießen, Bohnen und Mais untermischen, kräftig mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und in eine ovale Auflaufform (20 cm x 27 cm) füllen. Brotteig nach Packungsanweisung zubereiten, ausrollen und Auflaufform damit abdecken.
3
Teig mit einer Gabel einstechen, mit Wasser einstreichen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) ca. 30 Minuten backen.
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