
Auberginentopf
1
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Gesamtzeit
1 Std. 35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
1 Std. 20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Garam Masala hat den Urprung in Indien und gibt diesem Gericht die nötige Würze.
Zutaten
Erbsen, frisch/TK
200 g, gelb, gesplittet
Kürbis
400 g, Butternut
Chilischote/n
1 Stück, grün
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
800 ml, (3 TL Instantpulver)
Auberginen
2 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
3 TL
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
2 Zehe(n)
Garam Masala
1 TL
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL, gemahlen
Senfkörner
2 TL, schwarz
Nelken
¼ TL, gemahlen
Kurkuma/Curcuma
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Koriander
1 Bund, klein, frisch