Asiatische Brokkoli-Schnitzel-Pfanne
7
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
x
Zutaten
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 1 cm)
Schalotten
1 Stück
Brokkoli
250 g
Schweineschnitzel, roh
120 g
Öl, Sesamöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
125 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Mie-Nudeln, mit/ohne Ei
60 g
Limetten
½ Stück, unbehandelt
Sojasauce
1 EL
Sambal Oelek
1 TL
Anleitung
1
Ingwer schälen und hacken. Schalotte schälen und würfeln. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Schweineschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schnitzelstreifen darin ca. 4–5 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Schalottenwürfel und Ingwer im Bratensatz kurz anbraten, Brokkoliröschen dazugeben, kurz mitbraten, mit Brühe ablöschen und auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. 1/2 TL Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Mie-Nudeln abgießen, mit Schnitzelstreifen zum Gemüse geben und kurz erwärmen.
4
Brokkoli-Schnitzel-Pfanne mit Sojasauce, Limettensaft, -schale und Sambal Oelek verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Asiatische Brokkoli-Schnitzel-Pfanne in einer Frischhaltedose transportieren, in der Mikrowelle bei 800 Watt ca. 2–3 Minuten erwärmen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.