Asianudeln
10
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
In nur 30 Minuten nach Asien? Mit diesem Rezept kein Problem. Mit viel leckerem Gemüse gelingt es garantiert immer.
Zutaten
Mie-Nudeln, mit/ohne Ei
70 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Chilischote/n
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, rot
Champignons, frisch
250 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Pflanzenöl
1 TL
Bambussprossen (Konserve)
100 g, Abtropfgewicht
Sojasauce
4 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Eiernudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln schräg in mundgerechte Stücke, Chilischote in Ringe, Paprika in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden. Knoblauch zerdrücken.
2
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und vorbereitetes Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten. Bambussprossen und Nudeln dazugeben und mit Sojasauce würzen.
3
Ei verquirlen, in die Pfanne geben und unter Rühren stocken lassen. Mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken und servieren.
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