Asia-Thunfisch-Steaks mit Reis
7
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Chilischote/n
1 Stück, rote
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 3 cm)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Limetten
1 Stück, unbehandelt
Koriander
3 EL, gehackt
Sojasauce
1 EL
Öl, Olivenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Thunfisch, roh
4 Filet(s), (á 125 g)
Oryza 10 Minuten Reis
240 g, unzubereitet
Anleitung
1
Chilischote waschen, entkernen und hacken. Ingwer schälen und reiben. Knoblauch pressen. 1 Msp. Limettenschale abreiben, 1 Limettenhälfte auspressen und restliche Limettenhälfte in Scheiben schneiden.
2
Für die Marinade drei Viertel der Chili mit Ingwer, Knoblauch, Limettenschale, 2 EL Koriander, Sojasauce, Öl und Pfeffer vermengen. Thunfisch abspülen, trocken tupfen, mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben und im Kühlschrank ca. 60 Minuten marinieren.
3
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Thunfisch abtropfen lassen und auf dem Rost bei direkter Hitze 3–5 Minuten von jeder Seite grillen. Asia-Thunfisch- Steaks mit Reis anrichten, mit restlichem Koriander und restlicher Chili bestreuen und mit Limettenscheiben garniert servieren.
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