Arabic Bowl mit Hummus
6
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kichererbsen (Konserve)
265 g
Zitronen
½ Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Wasser
1 EL
Tahin Sesampaste
2 TL
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Bereket Arabisches Fladenbrot
100 g
Rote Bete, gegart, vakuumiert
300 g
Petersilie
1 Bund, (30 g)
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rot
Tomaten, frisch
200 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Zitronenhälfte auspressen. 100 g Kichererbsen mit Knoblauch, 1 EL Zitronensaft, Wasser, Tahin und Kreuzkümmel pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Fladenbrot in Stücke zerteilen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten rösten.
3
Rote Bete in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Restliche Kichererbsen, Brot, Petersilie, Tomaten, Rote Bete, Zwiebeln und Hummus nebeneinander in einer Schüssel anrichten. Arabic Bowl mit restlichem Zitronensaft beträufelt servieren.
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