Aprikosenkonfitüre
38
Punkte®
Gesamtzeit: 23 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 3 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Aprikosen, Johnannisbeeren und Äpfel machen Lust auf ein fruchtiges Frühstück. Die Punkte beziehen sich auf ein Glas.
Zutaten
Aprikosen, frisch
800 g
Zitronen
1 Stück
Apfelringe, getrocknet
200 g
Gelierzucker
465 g
Johannisbeeren
300 g
Anleitung
1
Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und entsteinen. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und mit dem Saft 1 Zitrone verrühren.
2
Getrocknete Äpfel fein hacken, mit Aprikosenstücken vermischen und nach Belieben weiter zerkleinern, z. B. pürieren.
3
Früchte mit Gelierzucker in einen Topf geben, erhitzen und ca. 3 Minuten sprudelnd kochen.
4
Johannisbeeren waschen, abzupfen und unter die Konfitüre rühren. Anprikosenkonfitüre in 4 Gläser füllen und gut verschließen.
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