Apfelkuchen mit Nusscreme
7
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Äpfel
2 Stück, klein
Mehl, Weizenmehl
180 g
Backpulver
2 TL
Haselnüsse
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
70 g
Zucker
60 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
100 ml
Vanille Paste/Vanille Extrakt
1 TL
Nuss-Nougat-Creme
40 g
Puderzucker
2 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 1 Apfel vierteln, entkernen, schälen und fein würfeln. Restlichen Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Mehl mit Backpulver, Haselnüssen und Salz vermischen. Margarine mit Zucker schaumig schlagen, Eier, Milch und Vanillepaste dazugeben und mit Mehlmischung zu einem glatten Teig verrühren. Apfelwürfel unterheben.
2
Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen, Nuss- Nougat-Creme in Klecksen darauf verteilen und restlichen Teig daraufgeben. Apfelspalten fächerförmig darauf anrichten und Apfelkuchen im Backofen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen. Kuchen kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und genießen.
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