Apfel-Spekulatius-Creme
3
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Äpfel
2 Stück, mittelgroß
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Zimt
1 Prise(n)
Brauner Zucker
2 TL
Wasser
4 EL
Spekulatius
6 Stück
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
400 g
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
180 g
Honig
1 EL
Anleitung
1
Äpfel vierteln, entkernen, schälen und würfeln. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Apfelwürfel mit Vanillemark, Zimt, Zucker und Wasser in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2
Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Joghurt mit Quark und Honig verrühren. Spekulatiusbrösel mit Joghurt und Apfelwürfeln abwechselnd in 6 Gläser (Inhalt: ca. 160 ml) schichten, dabei mit Spekulatiusbröseln beginnen und abschließen. Apfel-Spekulatius-Creme servieren.
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