American Cheesecake mit Erdbeeren
8
Punkte®
Gesamtzeit: 4 Std 15 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 55 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Haferkeks, natur
175 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
60 g
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Skyr, Natur, bis 0,5 % Fett
450 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
600 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
2 TL
Erdbeeren, frisch
500 g
Tortenguss, ungezuckert
1 Päckchen
Anleitung
1
Haferkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer zerkleinern . Margarine in einem Topf schmelzen und mit Keksbröseln vermischen. Masse auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 26 cm) verteilen, fest andrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen, mit Skyr, Frischkäse und Eiern verrühren und mit 1 TL Zucker verfeinern. Frischkäsemasse auf dem Boden verstreichen, im Backofen auf mittlerer Schiene 50-55 Minuten backen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
3
Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten. Erdbeerscheiben dachziegelartig auf dem Kuchen verteilen, mit Tortenguss übergießen und ca. 2 Stunden kalt stellen. American Cheesecake servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.