American-Cheesecake-Happen
4
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Du magst Cheesecake und Cupcakes? In diesem Rezept haben wir beides für dich kombiniert!
Zutaten
Löffelbiskuits
90 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
60 g
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Orangen/Apfelsinen
½ Stück, groß, unbehandelt
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
500 g
Eier, Hühnerei, Eigelb
2 Stück
Zucker
1 TL
Anleitung
1
Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer fein zerbröseln. Margarine in einem Topf schmelzen und mit Biskuitbröseln vermischen. Masse auf den Böden von 12 Papiermanschetten verteilen, festdrücken und ca. 15 Minuten kalt stellen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. 1 TL Orangenschale abreiben und Orangenhälfte auspressen. 1 TL Orangenschale abreiben und Orangenhälfte auspressen. Frischkäse mit Eigelb, Vanillemark, Orangensaft und -schale verrühren und mit Zucker verfeinern.
3
Creme auf den Böden verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen. American-Cheesecake-Happen auskühlen lassen und servieren.
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