Zimtschnecken-Cookies
2
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
140 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
20 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
70 g
Zimt
2 TL
Puderzucker
1 EL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Anleitung
1
130 g Mehl mit Margarine, Ei und 40 g Zucker verkneten und ca. 15 Minuten kalt stellen. Restlichen Zucker mit Zimt mischen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Teig mit restlichem Mehl bestäuben, zwischen Frischhaltefolie rechteckig (ca. 30 x 28 cm) ausrollen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Teig von der langen Seite her aufrollen und in 20 Scheiben schneiden. Teigscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen. Cookies ca. 20 Minuten auskühlen lassen.
3
Für den Guss Puderzucker mit Frischkäse verrühren und in Fäden über die Kekse ziehen. Zimtschnecken-Cookies servieren.
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