Foto Teigtaschen mit Kartoffel-Erbsen-Füllung (Samosas) von WW

Teigtaschen mit Kartoffel-Erbsen-Füllung (Samosas)

8
7
5
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Weizenmehl

100 g

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Wasser

60 ml

Erdnussöl

1 TL

Kartoffeln

150 g, mehligkochend

Küstengold Erbsen (TK)

2 EL

Kurkuma

½ TL

Kreuzkümmel/Cumin

¼ TL

Garam Masala

¼ TL

Cayennepfeffer

¼ TL

Minze

1 TL, gehackt

Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

150 g

Koriander

1 EL, gehackt

Limettensaft

1 TL

Anleitung

  1. Mehl, 1 TL Salz, Wasser und Öl zu einem glatten Teig verkneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben und mitgaren.
  2. Kartoffelwürfel und Erbsen abgießen und grob zerstampfen. Mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala, Salz und Cayennepfeffer würzen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  3. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig in 4 Portionen zwischen Backpapier rund (Ø ca. 15 cm) ausrollen und halbieren. Kartoffel-Erbsen-Püree mit Minze verfeinern und jeweils etwas Füllung auf eine Hälfte eines Halbkreises geben, andere Hälfte umklappen und fest zusammendrücken.
  4. Teigtaschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Für den Dip Joghurt mit Koriander und Limettensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teigtaschen mit Koriander-Joghurt-Dip servieren.

Jetzt mit meinWW™ starten