Foto Seezungenröllchen mit Sellerie-Tomaten-Gemüse von WW

Seezungenröllchen mit Sellerie-Tomaten-Gemüse

7
6
3
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Die langen dünnen, schwarzen Körner des Wildreis bestechen durch das nussige Aroma.

Zutaten

Wildreis, trocken

60 g

Jodsalz

1 Prise(n)

Knollensellerie

500 g

Olivenöl

1 EL

Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Tomaten (Konserve)

200 g, stückig

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

2 EL

Dill

2 TL, gehackt (frisch oder TK)

Pfeffer

1 Prise(n)

Seezunge, roh

250 g

Limettensaft

1 EL

Senf, klassisch

2 TL, Dijonsenf

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung im Salzwasser garen.
  2. Sellerie in feine Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Selleriewürfel darin kurz anbraten. Mit Brühe ablöschen und ca. 8–10 Minuten dünsten. Tomaten zufügen, mit Frischkäse verfeinern und mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Seezungenfilet mit Limettensaft beträufeln, mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und aufrollen. Seezungenröllchen mit Holzspießen fixieren, auf das Selleriegemüse setzen und ca. 10 Minuten abgedeckt gar ziehen lassen. Reis mit Sellerie-Tomaten-Gemüse und Seezungenröllchen servieren.

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