Foto Steak-Fenchel-Salat mit Linsen und Grapefruit von WW

Steak-Fenchel-Salat mit Linsen und Grapefruit

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Grapefruits

1½ Stück, pink

Senf, klassisch

1 EL, Dijon-

Apfelessig

1 EL

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rinderfilet

600 g

Linsen (Konserve)

250 g, grün

Fenchel

1 Knolle(n), mittel

Dill

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Für das Dressing Grapefruithälfte auspressen, mit Senf und Essig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliche Grapefruit schälen und filetieren.
  2. Rinderfilet trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Rinderfilet darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten. Rinderfilet herausnehmen, ca. 5 Minuten ruhen lassen und in Streifen schneiden.
  3. Linsen abspülen und abtropfen lassen. Fenchel waschen, halbieren, den Strunk entfernen und Fenchel in feine Streifen schneiden. Grapefruitfilets mit Fenchelstreifen, Linsen, der Hälfte des Dills und Dressing mischen. Mit Rinderfiletstreifen und restlichem Dill bestreut servieren.

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