Foto Pikanter Kichererbsen-Linsen-Salat von WW

Pikanter Kichererbsen-Linsen-Salat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Linsen, trocken

100 g, rot

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Kichererbsen (Konserve)

400 g

Gemüsezwiebeln

1 Stück, klein

Spinat/Blattspinat

400 g, Baby-Blattspinat

Knoblauch

2 Zehe(n)

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kurkuma

¼ TL

Koriander

1 Bund

Schinkenwürfel, mager

200 g

Anleitung

  1. Linsen ca. 10 Minuten in Brühe garen, abgießen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in Streifen hobeln. Spinat waschen und trocken schleudern. Knoblauch fein hacken und mit Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken. Koriander waschen, trocken schütteln, hacken und unter das Dressing rühren.
  2. Linsen, Kichererbsen, Zwiebelstreifen und Spinat mischen und Dressing unterheben. Kichererbsen-Linsen-Salat mit Schinkenwürfeln bestreut servieren.

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