Orangen-Ingwer-Sorbet

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
2 Std. 35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Köstlich als leichtes Dessert oder kühle Erfrischung bei sommerlichen Temperaturen.

Zutaten

Wasser

400 ml

Zucker

80 g

Orangen/Apfelsinen

1 Stück, unbehandelt

Orangen/Apfelsinen

2 Stück, Blutorangen

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 1 cm)

Anleitung

  1. Wasser und Zucker in einem Topf unter Rühren vorsichtig erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zuckerwasser ca. 15 Minuten sirupartig einkochen lassen. Eine Orangenscheibe abschneiden und vierteln. Restliche Orangenschale abreiben und Zuckersirup damit würzen.
  2. Orange und Blutorangen auspressen. Ingwer schälen und pressen. Orangensaft und Ingwer mit Sirup verrühren. In eine flache Auflaufform (Ø ca. 20 cm) geben und im Gefrierschrank ca. 2 Stunden einfrieren, dabei alle ca. 30 Minuten mit einer Gabel durchmischen. Sorbet in Dessertgläser füllen und mit Orangenvierteln garniert servieren.

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