Hähnchen-Feta-Rouladen mit Zucchinigemüse
10
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Salbei
4 Blatt/Blätter
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Hähnchenbrustfilet, roh
4 Stück, Schnitzel
Parmaschinken
2 Scheibe(n)
Öl, Rapsöl
3 TL
Geflügelfond
400 ml
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Zucchini
4 Stück, mittel, mittel
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml
Nudeln, trocken, jede Sorte
200 g, Bandnudeln
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kartoffelstärke
1 EL
Speisestärke
1 EL
Wasser
2 EL
Agavendicksaft
1 TL
Anleitung
1
Salbei waschen, trocken schütteln und hacken. Schafskäse zerdrücken und mit Salbei mischen. Hähnchenschnitzel trocken tupfen und etwas flacher klopfen. Parmaschinken halbieren. Schnitzel mit Schafskäsemasse bestreichen, mit Schinken belegen, aufrollen und fixieren.
2
2 TL Öl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Rouladen darin ca. 8 Minuten rundherum anbraten. Mit Geflügelfond ablöschen und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 20 Minuten garen.
3
Zwiebel schälen und würfeln. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Restliches Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten andünsten. Zucchini ca. 2 Minuten mitbraten, mit Brühe ablöschen und weitere ca. 5 Minuten schmoren. Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
4
Rouladen aus der Geflügelsauce nehmen und warmhalten. Stärke mit Wasser und Agavendicksaft verrühren, zur Geflügelsauce geben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchen-Feta-Rouladen mit Nudeln, Zucchinigemüse und Sauce servieren. Bon Appetit!
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.