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Foto Bunte Gemüsespiralen mit Penne von WW

Bunte Gemüsespiralen mit Penne

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Hier bringt das bunte Gemüse ordentlich Farbe auf den Teller

Zutaten

Karotten/Möhren

2 Stück, groß

Mairüben

1 Stück, klein

Zucchini

½ Stück, mittel

Lauch/Porree

½ Stange(n), mittel

Schalotten

1 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

4 TL

Wasser

3 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Nudeln, trocken, jede Sorte

140 g, vorzugsweise Penne

Kerbel

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Karotten mit Rübe schälen, Zucchini waschen und alles mit dem Spiralschneider in Spiralen schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Schalotte schälen und fein würfeln. Knoblauch hacken.
  2. Öl in einer Pfanne auf niedriger Stufe erhitzen und Knoblauch mit Schalottenwürfeln darin ca. 2 Minuten anbraten. Gemüsespiralen und Lauchringe dazugeben, mit Wasser ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Deckel ca. 15 Minuten garen.
  3. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen. Bunte Gemüsespiralen mit Penne anrichten und mit Kerbel bestreut servieren.

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