Blumenkohl-Linsen-Dal
0
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Linsen, rot, trocken
100 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 2 cm)
Karotten/Möhren
200 g
Blumenkohl
300 g
Koriander
2 Zweig(e)
Wasser
400 ml
Kurkuma/Curcuma
½ TL
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Senfkörner
½ TL, braun
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch hacken. Ingwer schälen und reiben. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Knoblauch und 2 EL Wasser darin 2-3 Minuten andünsten. Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel und Senfkörner dazugeben und 2-3 Minuten mitdünsten.
3
Linsen und Karottenscheiben dazugeben, mit restlichem Wasser ablöschen, Blumenkohlröschen daraufgeben und mit Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen. Blumenkohl-Linsen-Dal mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Koriander verfeinern und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.