Auberginen mit Bulgur-Spinat-Füllung
7
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Minze und Bulgur geben dem Gericht eine arabische Note.
Zutaten
Bulgur, trocken
240 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Auberginen
1000 g, (4 Stück à ca. 250 g)
Spinat/Blattspinat
200 g, Blattspinat (frisch oder TK)
Öl, Olivenöl
1 TL
Knoblauch
2 Zehe(n)
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
125 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Minze
3 Zweig(e)
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
250 g