Birnenrezepte: 19 fruchtige Ideen von süß bis herzhaft

Birnen sind vielseitig, sie schmecken sowohl süß in Kuchen oder Desserts, aber auch herzhaft in Salaten oder zu Fleisch. Wir haben 19 einfache und raffinierte Birnenrezepte von süß bis herzhaft für dich plus Tipps wie du Birnen am besten verarbeiten kannst und wie du sie kombinieren kannst.

Wenn im August die ersten Birnen reif sind und man sie im Super- oder auf dem Wochenmarkt kaufen kann, kommt die Frage, was man Leckeres mit Birnen zubereiten kann. Klar, sie schmecken auch lecker als Snack zwischendurch, aber auch als Kompott oder in Kuchen sowie Torten sind sie das ideale Herbstobst.

Birnen schmecken ebenfalls in herzhaften Rezepten, z. B. in Kombination mit Käse wie Ziegenkäse oder Gorgonzola, ihre milde Süße unterstreicht das Aroma. Aber auch mit Nüssen oder in typischen Winter- und Herbstsalaten findet die Birne ihren Platz. Ein Klassiker bei den Fleischgerichten ist der Eintopf Birne, Bohne und Speck, aber auch in Wildgerichten wird Birne gerne dazu serviert. Sie ist süß, bleibt aber durch ihre Milde geschmacklich im Hintergrund.