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Cremige Spitzkohlpfanne mit Schinken

Velouté de chou pointu au jambon

8
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Pommes de terre

400 g, fermes

Chou pointu

500 g

Jambon, cuit (sans graisse au bord)

100 g

Huile de colza

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Bouillon de légumes, préparé

200 ml, (1 cc de poudre)

RAMA Cremefine pour cuisiner 15% MG

80 ml

Muscade

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et couper en petits dés l’oignon et les pommes de terre. Nettoyer le chou et le couper en deux. Retirer le tronc. Couper le chou en lanières. Couper le jambon en dés.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire revenir l’oignon, les pommes de terre et le jambon env. 5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les lanières de chou et faire sauter le tout env. 5 minutes. Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter à couvert env. 20 minutes.
  3. Affiner avec la Cremefine. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Servir.

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