Photo de Soupe pomme/fenouil et ses croûtons à l’aneth prise par WW

Soupe pomme/fenouil et ses croûtons à l’aneth

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Fenouil

2 bulbe(s)

Huile de colza

1 CS

Bouillon de légumes, préparé

1000 ml, (1 CS de poudre)

Pomme

2 pièce(s), petit, acidulées (par ex. Boskop)

Margarine végétale, quart-grasse (max. 28% de MG)

2 cc

Aneth

½ cc, haché, haché

Pain toast, classique

2 tranche(s), petit

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), rose

Instructions

  1. Peler et couper l’oignon en dés. Laver et couper les fenouils en deux. Retirer le tronc et couper le fenouil en lanières. Hacher les tiges et les réserver. Faire chauffer l’huile dans une casserole et faire revenir l’oignon et les fenouils. Déglacer avec le bouillon de légumes et faire cuire le tout entre 8 et 12 minutes.
  2. Couper les pommes en quatre, les peler, les couper en dés et les cuire env. 5 minutes. Ajouter les pommes à la soupe. Mélanger la margarine et l’aneth.
  3. Badigeonner les toasts de margarine, les couper en dés et les faire dorer dans une poêle. Assaisonner la soupe avec le sel, le poivre et les tiges des fenouils. Garnir de croûtons et, si souhaité, saupoudrer de flocons de piment.

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