Saucisse au curry et frites de choux-raves

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180°C). Peler et couper en bâtonnets les choux-raves. Répartir les bâtonnets de choux-raves sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Mélanger les bâtonnets de choux-raves, l'huile, 1 cc de paprika, le thym, le sel et le poivre. Les faire cuire au milieu du four 30 à 35 minutes.
2. Faire chauffer les tomates concassées dans une casserole à feu moyen. Assaisonner avec le miel, la sauce Worcester, le jus de pommes, 1 cc de curry, le curcuma, le chili et le reste du paprika. Laisser mijoter la sauce env. 15 minutes. La réduire en purée. Saler et poivrer.
3. Couper les saucisses en rondelles. Réchauffer les rondelles de saucisses dans la sauce env. 5 minutes. Saupoudrer les saucisses avec le reste du curry. Servir les saucisses avec les frites de choux-raves.