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Falafelbrötli mit Harissacreme

Sandwich falafel à la crème de harissa

6
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2

Ingrédients

Mélange de salades (rayon frais)

2 poignée(s)

Tomates, fraîches

1 pièce(s)

Persil

2 tige(s)

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

2 CS

Harissa (pâte de piment)

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Jus de citron

1 cc

Pois chiches (conserve)

200 g

Eau

2 CS

Cumin

1 cc

Farine blanche

1 CS

Huile de colza

1 cc

Petit-pain à l'épautre

2 pièce(s)

Instructions

  1. Laver la salade et l’essorer. Laver la tomate et la couper en tranches. Laver, égoutter et hacher grossièrement le persil. Pour la crème, mélanger le fromage frais, la harissa, le sel, le poivre et le jus de citron.
  2. Pour la falafel, rincer les pois chiches, les égoutter et les mixer avec l’eau et le cumin. Saler et poivrer. Incorporer la farine et le persil. Former 2 galettes à partir de la préparation.
  3. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire les falafels env. 5 minutes de chaque côté. Laisser refroidir env. 10 minutes. Découper les petits pains et les tartiner de harissa. Disposer la salade, les falafels et les tomates sur les moitiés inférieures, puis refermer à l’aide des moitiés supérieures. Servir les sandwichs aux falafels.

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