Photo de Salade de pommes de terre aux cornichons et oeuf prise par WW

Salade de pommes de terre aux cornichons et oeuf

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
8

Ingrédients

Pommes de terre

1500 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Oeuf(s)

4 pièce(s), moyen

Cornichons au vinaigre

360 g

Oignons de printemps

1 pièce(s)

Mayonnaise, extra light (90% de MG en moins)

250 g

Yogourt écrémé nature, max. 0.5% MG

150 g

Bouillon de légumes, préparé

100 ml, (1 cc de poudre)

Jus de concombres au vinaigre

150 ml

Poivre

1 pincée(s)

Sucre blanc

1 cc

Instructions

  1. Faire bouillir les pommes de terre avec la peau dans de l'eau salée pendant 20-25 minutes, les peler, les laisser refroidir et les couper en tranches. Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes, les passer sous l'eau froide, les peler et les couper en tranches avec les cornichons. Couper les oignons en rondelles et mélanger tous les ingrédients. Mélanger la mayonnaise avec le bouillon de légumes et le jus de concombre, assaisonner avec le sel et le poivre et mélanger avec les ingrédients de la salade. Rectifier l'assaisonnement avec le sucre. Laisser reposer pendant environ 30 minutes et servir.

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