Salade de fruits et crevettes diabolo

3
Durée totale
30 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
1

Ingrédients

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Piments

1 pièce(s), petit, rouge

Coeur de salade

1 pièce(s)

Concombre

1 pièce(s), petit, mini

Mangue

½ pièce(s), petit

Crevettes, décortiquées

200 g

Moutarde

1 cc

Vinaigre de vin

1 CS, vinaigre de vin blanc

Bouillon de légumes, liquide

2 CS, (1 pincée de poudre)

Jus de pomme

1 CS

Huile d'olive

2 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver et épépiner le poivron et le piment. Couper le poivron en lanières et le piment en rondelles. Laver, essorer et couper en lanières la salade. Laver et couper en dés le mini concombre.
  2. Peler, dénoyauter et couper en dés la mangue. Rincer et essuyer les crevettes.
  3. Pour la sauce, mélanger le vinaigre, la moutarde, le bouillon, le jus de pommes et 1 cc d'huile. Saler et poivrer. Faire chauffer le reste d'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter les crevettes 3 à 4 minutes. Ajouter le piment et saler.
  4. Mélanger le poivron, la salade, le mini concombre, la mangue et la sauce. Saler et poivrer. Servir la salade avec les crevettes.

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