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Pouletragout mit Kefen

Ragoût de poulet et pois mangetout

10
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Poulet, poitrine, crue

300 g

Fond de volaille

400 ml

Carottes

1 pièce(s), moyen

Pois mange-tout

100 g

Riz long grain, sec

120 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Beurre demi-gras, max. 40% MG

2 cc

Farine blanche

1 CS

Lait écrémé, 0.3% MG

50 ml

Petits pois

150 g, (surgelés)

RAMA Cremefine pour cuisiner 15% MG

1 CS

Persil

1 CS, haché

Instructions

  1. Rincer et essuyer le filet de poulet. Le faire cuire env. 15 minutes dans le fond de volaille. Réserver le fond de volaille. Peler et couper en rondelles les carottes. Laver et couper en morceaux les pois mangetout.
  2. Faire cuire le riz dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et laisser suer brièvement en remuant. Déglacer avec 250 ml de fond de volaille réservé bien chaud et le lait. Porter à ébullition en remuant.
  3. Ajouter les carottes, les petits pois et les pois mangetout. Les faire cuire env. 5 minutes dans la sauce. Couper le filet de poulet en morceaux au moyen d'une fourchette. Le réchauffer dans la sauce. Affiner le ragoût de poulet avec la Cremefine et le persil. Saler et poivrer. Servir le ragoût avec le riz.

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