Petits pains complets à la crème de courge
4
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courge
100 g, butternut
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Haricots blancs (conserve)
100 g, (poids égoutté)
Thym
1 cc, haché
Jus de citron
1 cc
Cumin
½ cc
Laitue
4 feuille(s)
Pousses d'oignon
1 poignée(s), (p. ex. pois, betterave rouge)
Petit pain complet
4 pièce(s)
Ciboulette
1 CS, haché, ciselée
Instructions
1
Couper la chair de la courge en dés. Les faire cuire dans l’eau salée env. 20 minutes. Les égoutter et laisser refroidir env. 20 minutes.
2
Rincer les haricots, les égoutter et les mixer avec les dés de courge. Ajouter le thym et le jus de citron, ainsi que le cumin. Saler et poivrer.
3
Laver la salade et la secouer pour la sécher. Laver et égoutter les pousses. Couper les petits pains. Les garnir de salade et les tartiner de crème de courge. Parsemer de pousses et de ciboulette. Servir les petits pains complets.
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