1

Préchauffer le four à 220 °C (four à gaz : th. 4, four à air chaud : 200 °C). Laver le chou-fleur et le couper en rosettes. Peler l’oignon et le couper en rondelles. Le mélanger avec le chou-fleur, 2 cc d’huile, du sel et du poivre. Répartir le chou-fleur sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire au milieu du four pendant env. 15 minutes.

2

Presser l’ail. L’ajouter avec 1 CS d’origan au chou-fleur et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes. Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage dans de l’eau salée. Les égoutter et récupérer 60 ml d’eau de cuisson. Couper la feta en dés.

3

Mélanger les nouilles avec l’eau de cuisson, le mélange de chou-fleur et le reste d’huile. Saler, poivrer et relever avec du chili en flocons. Répartir les nouilles au chou-fleur et à la feta dans 4 bols. Servir parsemé du reste d’origan.