Photo de Papillotes de saumon et de poireau prise par WW

Papillotes de saumon et de poireau

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Ail

2 gousse(s)

Thym

1 botte(s)

Citron vert

4 pièce(s), (jus)

Chili en poudre

2 pointe(s) de coûteau

Miel

2 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

2 cc

Saumon, cru

500 g, (4 filets de 125 g)

Poireau

2 branche(s), moyen

Instructions

  1. Mélanger l’ail finement haché avec les feuilles de thym, 2 cc de zeste de citron vert, env. 100 ml de jus de citron vert, les flocons de piment, 1 cc de miel, du sel, du poivre et 1 cc d’huile. Badigeonner les filets de saumon avec cette marinade.
  2. Découper les poireaux dans le sens de la longueur. Blanchir 12 longues feuilles dans de l’eau bouillante salée pendant environ 2 minutes, les refroidir sous de l’eau froide et les essuyer pour les sécher.
  3. Badigeonner 4 bandes de papier aluminium avec l’huile restante. Envelopper chaque filet de saumon de 3 feuilles de poireau, déposer sur le papier aluminium et tartiner avec la marinade restante. Refermer le papier aluminium en papillotes. Faire griller les papillotes de saumon pendant environ 3 minutes sur chaque côté, laisser reposer brièvement, ouvrir les papillotes et déguster.

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