Muffins végan aux mûres
6
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)
100 g, vegan
Sucre blanc
60 g
Compote/purée de pommes, sans sucre
180 g
Farine d'épeautre
100 g
Flocons d'avoine (complet)
30 g, tendres
Boisson à l'avoine/Lait d'avoine, nature
80 ml
Poudre à lever
1 cc
Mûres
250 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Battre le beurre et le sucre pour former une mousse. Ajouter la compote de pommes, la farine, les flocons et la boisson d’avoine, puis la poudre à lever. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2
Laver et sécher les mûres en les tapotant. Verser la pâte dans 8 moules à muffins en silicone ou dans des manchettes en papier. Enfoncer des mûres dans la pâte. Cuire les muffins au milieu du four pendant env. 30 minutes. Servir.
3
Astuce : tu trouveras la boisson d’avoine dans les magasins bio et dans certains supermarchés.
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