Muffins aux spaghettis et aux légumes

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Laver le brocoli et l’ajouter env. 2 minutes avant la fin de la cuisson. Laver la courgette et la couper en petits dés.
2. Égoutter les pâtes et les brocolis, puis hacher grossièrement les brocolis. Battre les œufs avec l’origan, le sel et le poivre. Mélanger le tout avec les brocolis et les courgettes.
3. Badigeonner d’huile 12 moules à muffins. Y verser les pâtes et la préparation à base d’œufs. Saupoudrer les muffins spaghettis-légumes de mozzarella. Faire cuire env. 20 minutes au four à mi-hauteur. Servir.