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Süsskartoffelauflauf mit Zucchini und Parmesan

Gratin de patates douces aux courgettes

11
Points®
Durée totale
1 h 25 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
2

Ingrédients

Courgette

1 pièce(s), moyen, jaune

Courgette

1 pièce(s), moyen, verte

Patate douce

350 g

Oignon

1 pièce(s), petit

Bouillon de légumes, préparé

175 ml, (1/2 cc de poudre)

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

1 cc

Huile de colza

1 cc

Marjolaine

2 CS, hachée

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Parmesan/Grana Padano

50 g, râpé

Instructions

  1. Laver les courgettes. Peler les patates douces. Couper les patates douces et les courgettes en fines rondelles d'env. 3 mm d'épaisseur. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C).
  2. Disposer les patates douces et les courgettes par alternance et par couches dans un plat à gratin (env. 20 x 25 cm). Pour la sauce, peler et couper en morceaux l'oignon. Réduire l'oignon, le bouillon, la fécule, l'huile et la marjolaine en purée. Saler et poivrer généreusement.
  3. Verser la sauce sur le gratin. Recouvrir celui-ci de papier aluminium et le faire cuire au milieu du four env. 35 minutes. Retirer le papier aluminium et saupoudrer le gratin de parmesan. Faire cuire le gratin au four env. 25 minutes supplémentaires et servir.

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