Photo de Filet de poulet farci à la méditerranéenne prise par WW

Filet de poulet farci à la méditerranéenne

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Lard à rôtir/bacon

1 tranche(s), grand

Sauge

3 feuille(s)

Amandes

2 CS, hachées

Parmesan/Grana Padano

2 CS, râpé

Bouillon de légumes, préparé

30 ml, (1/4 cc de poudre)

Poulet, poitrine, crue

480 g, (4 filets de 120 g)

Huile de colza

1 cc

Instructions

  1. Faire sauter le bacon dans une poêle sans matière grasse à feu moyen/vif 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer le bacon de la poêle et l'émietter. Laver et essorer la sauge. Réduire la sauge, les amandes, le parmesan et le bouillon en purée. Mélanger la purée et le bacon.
  2. Rincer et essuyer les filets de poulet. Inciser chaque filet de poulet et les farcir avec le mélange. Fixer avec des brochettes.
  3. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter les filets de poulet 5 à 6 minutes de chaque côté. Couper les filets de poulet en tranches. Servir.

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